Publications de Bénédicte Oberti

(mise à jour décembre 2008)

Padilla M., Fort F., Oberti B. Exploring sustainable food meanings for the consumer (2008, en cours).

Padilla, M. (Directeur), Miège, M., Oberti, B. (2007). Analyse de la production et du marché des produits de 4ème gamme en Europe avec une attention particulière sur la France [Parte I]
CORERAS, Consorzio Regionale Per la Ricerca Applicata e la Sperimentazione, Palerme (ITA). I prodotti di IV gamma in Europa e in Italia. OESAAS, Palerme (ITA) ; 2007. 15-103
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Padilla, M., Oberti, B., Boileau, V., El Jabri, N., Tekelioglu, Y. (2007). Consumers and hydroponic tomatoes: perception and market place [Communication écrite]. International symposium on protected cultivation in mild winter climates: advances in soil and soilless cultivation under protected environment ; 2006/02/19-24 ; Agadir (MAR). Hanafi, A. (Editeur) ; Schnitzler, W. (Editeur). Proceedings of the 8. International symposium on protected cultivation in mild winter climates: advances in soil and soilless cultivation under protected environment. ISHS - International Society for Horticultural Science, Louvain (BEL) ; Acta Horticulturae. 2007, 747 ; 37-46
Résumé

Schnitzler W. (Coord.), Leonardi C., Tüzel Y., El Behairy U., Medany M., Abou-Hadid A., Hanafi A., Fort F., Codron J.M., Padilla M., Jacquet F., Le Grusse P., Tozanli S., Oberti B., Qaryouti M., Junge H. (2007). Efficient water use through environmentally sound hydroponic production of high quality vegetables for domestic and export markets in Mediterranean countries: final report. Rapport, 2007. 156 p.

Oberti B., Padilla M. (2007). Alimentation durable : les différents concepts. [Communication orale]. Séminaire : Durabilité des systèmes alimentaires, 2007/12/11-12, Rennes (France). 2007, 8 p. Accès au texte intégral

Oberti B., Padilla M. (2007). Evolution des modes d’alimentation et enjeux de développement durable en Méditerranée. [Communication orale]. Conférence internationale : L’Alimentation Méditerranéenne - Patrimoine de l’Humanité, 2007/06/25, Malaga (Espagne). 2007, 54 p. Accès au texte intégral

Oberti B., Lebeche R., Houti L., Padilla M., Eymard-Duvernay S., Maire B. (2007). Fruit and vegetable consumption, obesity and socio-economic environment in a country in food transition: the case of Algeria. [Poster]. 4. International Conference EGEA on the role of fruit and vegetables in the fight against obesity, 2007/04/17-19, Bruxelles (Belgique). 2007. 1 p. Accès au texte intégral

Oberti B., Padilla M. (2007). Quelles représentations pour quelles qualités ? [Communication orale]. Colloque : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation, 2007/10/16, Pont du Gard (France). 2007. 30 p. Accès au texte intégral - DVD

Padilla M., Oberti B., Layada N. (2005). Plus d’un milliard de pauvres. In : Ghersi G. Nourrir 9 milliards d’hommes. Paris : ADPF Publications, 2005. p. 63-68. Accès au texte intégral
           
Ghersi G., Padilla M., Oberti B. (2005). Serons-nous trop nombreux ? In : Ghersi G. Nourrir 9 milliards d’hommes. Paris : ADPF Publications, 2005. p. 56-62. Accès au texte intégral

Padilla M., Rastoin J.L., Oberti B. (2005). De Platon à Amartya Sen : le désordre alimentaire vu par les grands penseurs. In : Ghersi G. Nourrir 9 milliards d’hommes. Paris : ADPF Publications, 2005. p. 52-55. Accès au texte intégral

Padilla M., Oberti B., Sirieix L. (2005). Les comportements alimentaires. In : Ghersi G. Nourrir 9 milliards d’hommes. Paris : ADPF Publications, 2005. p. 43-49. Accès au texte intégral

Oberti B., Padilla M., El Jabri N., El Honsali H., EL Gheri I (2005). Consumers perception of products preserving environment and health : the case of hydroponic tomatoes in Morocco, In 97th Seminar of the European Association of Agricultural Economics - Topic area : Structural Changes and Trends in Nutritional Choice, April 2005.

Padilla M., Oberti B. (2005). Consommation et sécurité alimentaire en Méditerranée [Communication orale] Séminaire Consommation et Sécurité Alimentaire en Méditerranée, 2005/03/08, Antalya (Turquie), 45 p.

Padilla M., Oberti B. (2004). Consumer perception of ecoponics products both on domestic and export markets [Communication orale] Annual Seminar ECOPONICS, 2004/10/13, Le Caire (Égypte). Partner n° 7. WP N° 6 : Analysis and assessment of economic and institutional conditions for the adoption of ecoponics. 28 p.

AME  (2003). Alimentation et santé des lycéens et des collégiens : Guide Ressource pour agir, sous la direction de Laurent Pradalié, IMP’ACT imprimerie, Montpellier : AME, Janvier 2003, 130 p.

Pasquet P., Oberti B., El Ati J., Hladik C.M. (2002). Relationships between threshold-based PROP sensitivity and food preferences of Tunisians, in Appetite, 39, pp167-173.

Padilla M. (ed.), Ben Saïd T. (ed.), Hassainya J. (Ed.), Le Grusse P. (ed.), Oberti B. (coord.) (2001). Les filières et marchés du lait et dérivés en Méditerranée : état des lieux, problématique et méthodologie pour la recherche. Montpellier : CIHEAM-IAMM, 2001, 318 p. (Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches; 32). Accès au texte intégral

Padilla M., Aubaile-Sallenave F., Oberti B. (2001). Alimentation méditerranéenne et santé : comportements alimentaires et pratiques culinaires, Agroligne, N°17, sept-oct 2001, p 51-54.

Padilla M. (Dir.), Oberti B. (Collab.) (2000). Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée. Paris : Karthala. 2000, 264 p. (Economie et Développement). ISBN 978-2-84586-075-9.

Padilla M., Aubaile-Sallenave F., Oberti B. (2000). Comportements alimentaires et pratiques culinaires, in Alimentation méditerranéenne et santé : actualités et perspectives, Agropolis-Montpellier, J. Libley éd. (Paris), pp 129-134. (version anglaise en 2001).

Hubert A., Avalonne M.H., Delabarre M., Oberti B., Teisson C. (1998). Analyse socio-anthropologique de l’alimentation régionale, in Consommateurs et alimentation méditerranéenne, Padilla M, Gerber M, Hubert A, CIHEAM-IAMM éd., Montpellier, Décembre 1998, pp 66-144.

Oberti B. (1998). Les facteurs chimiosensoriels dans le comportement alimentaire des Tunisois, Mémoire de DESS, Université Montpellier II, Octobre 1998, 46 p.